Sağlıkta Yeni Yüzyıl Sendikası tarafından yapılan açıklamada, hastanede çalışan sağlık personellerinin hayatını ve sağlığını riske atan bu olayın "açık bir ihmaller zinciri" olduğu belirtildi
.Sendika, resmi menü ile dağıtılan yemeklerin birbirine uymadığını, yemek hizmetinde ağır denetim eksiklikleri bulunduğunu ve bunun basit bir aksaklık değil, sistematik bir sorun olduğunu vurguladı.
Etkilenen sağlık çalışanlarının (doktor, hemşire, ebe, ATT, paramedik vb.) güvenli beslenme hakkının ihlal edildiği ifade edildi. Sendika'dan yapılan tam açıklama şöyle: "Pendik Marmara Eğitim ve Araştırma Hastanesi Asaf Ataseven Ek Hizmet Binası’nda verilen yemeklerden kaynaklı olarak sağlık çalışanlarının hayatını ve sağlığını tehlikeye atan ciddi bir gıda zehirlenmesi yaşanmıştır. Yapılan incelemelerde, resmi menü ile dağıtılan yemeklerin uyuşmadığı ve yemek hizmetinde ciddi denetim eksiklikleri bulunduğu tespit edilmiştir. Ortaya çıkan bu tablo, basit bir aksaklık değil; açık bir ihmaller zinciridir. Sağlık çalışanlarının en temel hakkı olan güvenli beslenmenin bu şekilde ihlal edilmesi kabul edilemez. Yaşanan olayla ilgili gerekli idari ve hukuki başvurular yapılmış olup, sorumluların tespiti ve hesap vermesi için sürecin sonuna kadar takipçisi olacağız. Bu sadece bir yemek meselesi değil; sağlık çalışanlarının yaşam hakkı ve çalışma güvenliği meselesidir."